Edwin Hollanders won tijdens de vakwedstrijden op de Horecava de eerste prijs. Niet één maar twee bekers voor deze Chef, want zowel de vaksjury als de kinderjury bekroonden zijn pannenkoek tot de beste van Nederland. 

Begin dit jaar ging onze nieuwbouw van start. We sloegen met ons hele team de eerste paal. Nu is het wel eens tijd om de voortgang te bekijken. Wat is er gaande op industrieterrein Bijsterhuizen nr. 1126? We beklommen het pand met bouwleider Paul Janssen. Voor het reilen en zeilen omtrent de bouw: een update!

Laat jouw klanten zien dat je flexibel met allergieën omgaat. Zo kun je vrij eenvoudig gerechten zonder melkproducten (lactosevrij) serveren of rekening houden met iemand die geen pinda’s mag eten. De glutenallergie vraagt om wat extra aandacht in jouw zaak, omdat paneermeel gluten bevat. Een glutenvrij product dat gebakken wordt in de normale frituur wordt daarom alsnog besmet met gluten.

Dorina Lindemann zet met de druif Touriga Nacional, een nationale wijn voor Portugal op de kaart. Deze wijngaard onder vrouwelijk bewind moet je onthouden!

Het najaar is de tijd voor de Duitse specialiteit Federweiβer. De wijn wordt gemaakt van geperste most uit vers geplukte, witte druiven. Het bijzondere aan deze wijn is dat het fermenteren in de fles nog doorgaat.

In een spannende strijd om de titel Vinoloog van het Jaar is onze Registervinoloog Bjørn Scholten op een prachtige derde plaats geëindigd!

Wie wij zijn, wat we doen en waarom wij zo van ons werk houden? U ziet het in onze nieuwe bedrijfsfilm!

Ook dit jaar behaalden alle deelnemende Eetwinkels een prachtige plek in de Cafetaria Top 100. Er werden zelfs twee speciale prijzen in de wacht gesleept.