CHEFS CULINAR online horecagroothandel, de trouwe partner voor foodprofessionals

Edwin Hollanders won tijdens de vakwedstrijd op de Horecava de eerste prijs van de proefjury én van de kinderjury voor De Lekkerste Pannenkoek van 2020. Twee bekers dus voor deze knappe prestatie en felicitaties aan de Chef en het team van De Perdstal in Venray!

Groentetrends voor 2020

Groenten pakken vaker de hoofdrol op het bord. In 2020 komt er nog meer aandacht voor duurzaamheid, klimaatverandering en het tegengaan van voedselverspilling. Groenten spelen daarbij een balngrijke rol. Onze versspecialisten zetten de trends die je niet mag missen op een rijtje.

BOUW UPDATE: november 2019

Begin dit jaar ging onze nieuwbouw van start. We sloegen met ons hele team de eerste paal. Nu is het wel eens tijd om de voortgang te bekijken. We beklommen het pand met bouwleider Paul Janssen. Voor het reilen en zeilen omtrent de bouw: een update! Wat is er gaande op industrieterrein Bijsterhuizen nummer 1126?

CHEFS CULINAR verser dan vers in foodservice

Wij zijn trots op ons specialisme in vers. Van vlees en vis tot groente en fruit, wij hebben alle vakkennis in eigen huis. Door maatwerk aan te bieden nemen wij jou werk uit handen. Daarmee bespaar jij als ondernemer en foodprofessional tijd. Wil je meer informatie? Neem gerust contact met ons op via info@chefsculinar.nl.

Ribeye Gaucho-style

Check ook het bijbehorende recept voor chimmichurri.

Word jij onze nieuwe collega?

CHEFS bouwt aan de toekomst en daarom zoeken we enthousiaste specialisten op het gebeid van Vers Vlees en ICT. Ben of ken jij één van de personen die we missen in ons team?

Check onze vacatures

CANADA BEEF

Een nieuwe reislustige generatie bereik je met producten van andere werelddelen op de kaart. Zoals ons nieuwste rundvlees: CANADA BEEF. Afkomstig van Angus Heritage runderen die op natuurlijke wijze opgroeien in de regio Brooks, waar ze vrij grazen. Door de dieren deels te voeren met natuurlijke granen krijgt het vlees de gewenste grain fed kwaliteit.

Truffels, onderaardse schatten

Ze zijn een ware gastronomische delicatesse. Eens onbekend en ontoegankelijk, maar tegenwoordig zijn truffels een hoogtepunt op menig menu. De schatten, die diep onder de grond verborgen zitten, worden gevonden door truffeljagers met hun speciaal getrainde truffelhonden. Elk seizoen kent zijn eigen soort, lees hier meer over deze culinaire knol.

Pompoentijd!

Bij de herfst horen natuurlijk... pompoenen! Pompoenen zijn er in allerlei verschillende soorten, kleuren en maten. Hoewel de pompoen een vrucht wordt genoemd, behoort het niet tot fruit, maar tot groente. Inmiddels speelt de pompoen een hoofdrol in vele zoete én hartige gerechten.

Al eens van pulled jackfruit gehoord?

Op elk festival of food-truck event is wel een broodje pulled pork te vinden. Als je geen vlees eet heb je het misschien aan je voorbij laten gaan. Maar toen was er pulled jackfruit. Deze Thaise vrucht wint steeds meer aandacht. Wist je dat je van jackfruit heeerlijke vegan ‘pulled-pork’ kunt maken?

Klantvriendelijk glutenvrij - ook in fast service

Met een kleine uitbreiding van je assortiment en wat handige voorbereiding kun je gemakkelijk rekening houden met allergieën van gasten. Die service levert je een nieuwe doelgroep op en wekt vertrouwen in de kwaliteit van je producten. Til jouw zaak naar een hoger niveau met een glutenvrij assortiment.

Girlpower in de Alentejo

Dorina Lindemann is de drijvende kracht achter de Alentejo met haar standvastige toewijding aan kwaliteit en haar onderzoeksgeest in de wijnbouw. Ondanks het warme en droge klimaat in de Alentejo, slaagt ze erin om wijnen te produceren die imponeren met rond fruit, een evenwichtige structuur en een goede houdbaarheid. “Dorina Lindemann maakt indrukwekkende wijnen”, zegt Bjørn Scholten - vinoloog bij CHEFS CULINAR, tevreden met het feit de wijnen sinds kort in het assortiment te hebben. “Deze naam moet je echt onthouden."

WILD & GEVOGELTE

Het is herfst en het jachtseizoen is in volle gang. Heb jij al iets wilds op je menukaart? Dit duurzame stukje vlees mag zeker nu eigenlijk niet ontbreken. We hebben weer een mooi assortiment samengesteld voor 2019 en dat bekijk je heel gemakkelijk online!

Babygroenten, klein maar fijn

Mini maïs, mini paksoi.. ze zijn op vele manieren in te zetten. Niet voor niets zijn babygroenten momenteel zo geliefd. Ze zijn ontzettend gemakkelijk te verwerken en ondanks hun petieterige uiterlijk zijn het vaak ware smaakbommetjes. Hoe bereid je nu het best die kleine varianten op je vertrouwde groenten? En waar kun je ze het best voor gebruiken?

Exclusief bij Chefs Culinar

Met een team van vinologen, sommeliers en vakmensen uit de horeca zijn we op zoek gegaan naar betaalbare wijnen van de hoogst mogelijke kwaliteit. Bij het samenstellen van deze selectie is gekozen voor populaire druivenrassen en herkomstlanden en een mooie uitstraling van de fles. Bekijk hier onze folder met wijnen die exclusief bij CHEFS CULINAR verkrijgbaar zijn.

Klant worden?

Koken is vakmanschap dat staat of valt met de juiste ingrediënten. Constante kwaliteit, variërend per seizoen, authentiek, maar ook vernieuwend en puur. Wij bieden deze ingrediënten en veel meer dan dat. CHEFS CULINAR is een groothandel voor horecaprofessionels die een stap verder zet in klantvriendelijkheid en service; een stap verder in kwaliteitsbewaking en een stap verder in vakkennis en ondersteuning.

Meldt u direct aan

Maak kennis met de diepgang van ons assortiment

Ontdek de veelzijdigheid van ons assortiment en blijf op de hoogte van de nieuwkomers. Lees meer over onze klassiekers en raak geinspireerd door de seizoensartikelen op elk moment.

Hotdog met homemade toppings

De basis voor een hotdog is een goed broodje en hoogwaardig vlees. Met huisgemaakte toppings kunt u het verschil maken. Maak de snack af met een mooie presentatie en uw gasten zullen ervoor in de rij staan.

Bbq tips & tricks

Welke vleesdelen zijn het best geschikt voor de barbecue? Hoe lang hoor je varkensvlees te garen en wat is dan het verschil met rundvlees? Om het vlees optimaal mals en sappig te houden lichten we hier de ideale garingtijden en temperaturen toe.

Aan de slag met fermentatie

Zet bijzondere gerechtjes op tafel door je groenten te fermenteren. Deze techniek maakt dankbaar gebruik van goede bacteriën en zorgt ervoor dat je voedsel langer houdbaar is. Door de verandering van zuurgraad ontstaan een nieuwe smaak, geur en uiterlijk. Lees hier hoe je vergisting inzet om tot verrassende toppings en gerechtjes te komen.

De toekomst van het frietbakje is plastic vrij

Plastic frietbakjes, bekers en frietjes - de Europese Commissie is het gevecht ermee aangegaan. Een verstandige maatregel, gezien de 25 ton plastic afval die elk jaar alleen al in Europa wordt geproduceerd. De toekomst voor cafetaria's is plastic vrij. Tijd dus om u in te lezen over de alternatieven.

Kom jij ons team versterken?

CHEFS CULINAR is dé totaalleverancier van food, non-food en versproducten. Wij zijn als horecagroothandel continu in ontwikkeling om de mooiste producten, de beste kwaliteit en de hoogste persoonlijke service te waarborgen. Vanuit ons centrale magazijn in Nijmegen leveren wij producten in heel Nederland en we zijn nu op zoek naar collega's.

Bekijk onze huidige vacatures

Recept: gefrituurde avocado

Heeft u al eens avocado gefrituurd? Dit is het moment om het te proberen. Een lekker kleurrijk lentegerecht met een Mexicaanse twist. En met de paprika mayonaise in dit recept ook helemaal vegan.

Ruby Chocolate, de nieuwste chocoladesmaak

Een uitzonderlijke robijnrode kleur en waanzinnig fruitige smaak. Dit nieuwe product van de Belgische chocolatier Callebaut bevat geen kunstmatige kleur en smaakstoffen. Maak kennis met dit cadeautje rechtstreeks uit de natuur.

De ideale reclame via Social Media

Foto's van smakelijke bordjes en stijlvolle bars doen het goed op social media. Maar het zijn niet de foto's door uzelf gepost die de meeste klandizie opleveren. Posts door uw gasten creëren meer vertrouwen in uw zaak. Dan rest de vraag: hoe krijgt u uw gasten aan het schrijven?