Deze week staat in het teken van aardappelen, want deze voedzame knollen zitten boordevol vezels, vitamines, mineralen en ze zorgen bovendien voor een goede darmwerking. Heerlijk om te koken, pureren, bakken of te verwerken in een ovenschotel. Bekijk nog veel meer weekaanbiedingen en bijbehorende wijn en spijs hier…

Nu de horeca weer enkele maanden (beperkt) geopend zijn, maken onze oosterburen de balans op welke gevolgen de coronacrisis heeft gehad op de sector. Foodexpert en toekomstvoorspeller Hanni Rützler bespreekt de Duitse foodtrends en actuele onderwerpen. Kunnen wij hiervan leren en zijn deze thema's ook interessant voor de Nederlandse markt?

Wij zijn trots op ons specialisme in vers. Van vlees en vis tot groente en fruit, wij hebben alle vakkennis in eigen huis. Door maatwerk aan te bieden nemen wij jou werk uit handen. Daarmee bespaar jij als ondernemer en foodprofessional tijd. Wil je meer informatie? Neem gerust contact met ons op via info@chefsculinar.nl.

Over wijn valt veel te zeggen en te schrijven. Het thema rond het sap van de druif biedt veel stof voor conversaties. Aan de hand daarvan zijn in de loop der tijd regels en beweringen ontstaan die achterhaald zijn, maar toch stevig verankerd zitten in het hoofd van veel wijndrinkers. Wat zijn dan die halve waarheden, die je gerust kunt bijstellen of vergeten?