Swicy tonijn tataki
Bereiding en ingrediënten
- 2 sttonijnsteaks
- 30 gsriracha saus
- 40 ghoning
- 65 gsojasaus
- 100 gsoja en wasabi crumle
- 100 gwakame salade
1. Kook de sriracha, sojasaus en honing kort in totdat het iets stroperiger is en laat dit vervolgens afkoelen.
2. Snijd de tonijn in gelijke banen en smeer ze in met het soja mengsel. Strooi de soja/wasabi crumble eroverheen en snijd de tonijn in dunne plakken.
3. Garneer het bord af met de wakame salade.
DUITSLAND | RHEINHESSEN
Onkel Doktor
Weingut Fogt
SCHEUREBE | RIESLINGBestel de wijn in onze webshop
