Bij de herfst horen natuurlijk... pompoenen! Pompoenen zijn er in allerlei verschillende soorten, kleuren en maten. Hoewel de pompoen een vrucht wordt genoemd, behoort het niet tot fruit, maar tot groente. Inmiddels speelt de pompoen een hoofdrol in vele zoete én hartige gerechten.

Wie herfst zegt, zegt wild en gevogelte! Het is piekseizoen in jagersland en daar kan jouw menukaart niet op achterblijven. Dit duurzame product wint aan populariteit. Pik inspiratie op uit onze reeks recepten, ook vermeld in Chefs' Wild en Gevogelte special. 

Mini maïs, mini artisjok .. ze zijn op vele manieren in te zetten. Niet voor niets zijn babygroenten momenteel zo geliefd. Ze zijn ontzettend gemakkelijk te verwerken en ondanks hun petieterige uiterlijk zijn het vaak ware smaakbommetjes. Hoe bereid je nu het best die kleine varianten op je vertrouwde groenten? En waar kun je ze het best voor gebruiken? Daar hebben wij wel ideeën over die we graag met je delen.

Het gebruik van eetbare bloemen in de keuken is een trend die we dit jaar nog meer zullen zien. Welke bloemen zijn geschikt en hoe kunt u ze gebruiken? Bekijk onze eetbare bloemen top 10!