Philly cheesesteak
Bereiding en ingrediënten
- 1 stpistolet of baguette
- 100 gribeye
- 2 plakkencheddar
- 40 mlchili cheese dip
- 30 gwatermeloen
- 30 gcantaloupemeloen
- 100 mldashi
- 50 mlwater
- 1 elgesneden bieslook
Philly cheesesteak
- Snijd de watermeloen en cantaloupe in dunne plakken. Vacumeer samen met de dashi en het water en laat minimaal 12 uur marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bak de pistolet of baguette af. Haal de meloen uit de marinade en grill kort aan beide kanten. Tip: combineer gegrilde én ongegrilde plakken voor een mooie balans.
- Bak de ribeye gaar in een pan en snijd deze in dunne reepjes.
- Snijd het broodje open en bestrijk met de chili cheese dip. Beleg met ribeye, meloen en cheddar. Laat eventueel kort smelten onder een grill of in de oven. Garneer met gesneden bieslook.
