Recepten
alle recepten

Chocolade pannenkoek met bramen

Nagerecht

514
514
514
514
514

Bereiding en ingrediënten

Ingrediënten
  • 180 gtarwemeel (type 405)
  • 70 gbruine suiker
  • 35 gcacao poeder
  • 14 gbakpoeder
  • 250 mlvolle melk
  • 60 geigeel
  • 3 gvanillestokjes
  • 50 gboter

Chocolade pannenkoekjes

Mix het meel, de bruine suiker, cacaopoeder en bakpoeder in een schaal. Halveer de vanillestokjes over de lengte en haal het vanillemerg eruit. Meng nu de melk, het eigeel, vanillemerg en de sinaasappelschil in een aparte schaal. Giet dit mengsel in de schaal met het meel-suiker-cacao mengsel en roer tot een glad beslag. Laat dit beslag nu ca. 15 minuten staan.

Zet een pan op het vuur en smelt wat boter. Giet met een lepel kleine porties (à 20 g) van het beslag in de pan en bak op middelhoog vuur. Zodra er geen belletjes meer zichtbaar zijn, de pannenkoek omdraaien. Bak de pannenkoekjes tot ze goudbruin van kleur zijn.

Allergenen:
Glutenbevattende granen, Melk, Lactose, Ei
Ingrediënten
  • 75 gslagroom
  • 75 mlvolle melk
  • 26 gsuiker
  • 3 gsinaasappelschil
  • 150 gvolle melk couverture

Chocoladesaus

Breng de slagroom, melk, suiker en sinaasappelschil aan de kook en giet dit mengsel over de couverture. Roer met een spatel tot een gladde massa.

Allergenen:
Melk, Lactose, Soja
Ingrediënten
  • 500 gbramen
  • 20 mlgin
  • 20 gpoedersuiker
  • 10 mllimoensap

Bramen

Was de bramen en laat ze goed uitlekken. Vervolgens de bramen halveren. Marineer de bramen met de gin, poedersuiker en limoensap.

Serveertip
Leg de vers gebakken pannenkoekjes op een bord en verdeel de bramen over het bord. Bestrooi de chocoladepannenkoekjes naar believen met poedersuiker. Schenk vervolgens de warme chocolade saus over de pannenkoekjes en serveer direct.
sluiten
Nieuwe webshop

We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan een nieuwe webshop. Heb je al inloggegevens ontvangen, dan kun je hier bestellen?

Inloggen
Reguliere webshop

Heb je nog geen nieuwe inloggegevens ontvangen? Dan kun je nog steeds gewoon je bestelling plaatsen in de voor jou bekende webshop.

Inloggen