Was de frisée sla en pluk kleine stukjes. Pel de laos en haal deze door een fijne rasp. Snijd de limoenpartjes tussen de vliesjes uit en pers de restjes van de limoenen uit. Snijd de knoflook en sjalotten in kleine stukjes. Pluk de koriander en dille en hak ook deze fijn. Rooster de sesam goudgeel. Meng de sesamolie, sojasaus, zeewier en wasabi pasta met de kruiden, limoensap, knoflook en sjalotten en laat dit circa 1 uur intrekken. Kook de eieren hard en halveer ze, haal de eierdooier eruit en hak het eiwit fijn. Snijd tot slot de zalm en tonijn in heel dunne plakjes.
