Meng de sojasaus, kerriepasta, pindakaas en perenazijn tot een marinade. Schil de banenen en plaats ze een paar minuten in de marinade om te marineren. Leg de speklapjes dicht tegen elkaar. Leg de bananen erop en rol ze strak in. Schil de uien in parten, besprenkel met koolzaadolie, afblussen met rode wijn en vervolgens de resterende marinade erover verdelen. Kook de uien op laag vuur. Gril de spekbananen indirect op de barbecue.
