Recepten
alle recepten

Courgette: gegrild en gevuld

bbq gerecht

gevulde courgette
gevulde courgette
courgette in currysaus

Bereiding en ingrediënten

Ingrediënten
  • 400 gcurryketchup
  • 50 mlbalsamicodressing (6%)
  • 50 gromige honing
  • 1 gtijm
  • 20 ggepelde knoflook
  • 50 ggebakken uien
  • 10 gfijn zeezout
  • 20 gJaipur-curry
  • 50 gajvar

Marinade

Mix alle ingrediënten tot een marinade. 

Allergenen:
Mosterd, Sulfiet, Glutenbevattende granen
Ingrediënten
  • 900 ggele courgette
  • 150 gMozzarella (45% vet)
  • 10 gzongedroogde tomaten
  • 50 gJaipur-curry
  • 30 gpijnboompitten

Gegrilde courgette met mozzarella vulling

Was de courgette en hol in het in het midden gaten uit met een ronde koekjessnijder over de hele lengte. Leg de courgette ongeveer 1 uur in de voorbereide marinade. Haal hem er daarna uit en vul met mozzarella en tomaten. Grill de courgette in een dichtgeklapte barbecue of smoker en leg de resterende marinade eroverheen. Rooster pijnboompitten en bereid het voor. 

Allergenen:
Melk, Lactose
Chefs tip
Snijd de courgettes in stukken en eet deze als bijgerecht bij vlees of vis. Als vegetarisch gerecht kun je de courgettes ook appart serveren met currysaus en de geroosterde pijnboompitten.
sluiten
Nieuwe webshop

We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan een nieuwe webshop. Heb je al inloggegevens ontvangen, dan kun je hier bestellen?

Inloggen
Reguliere webshop

Heb je nog geen nieuwe inloggegevens ontvangen? Dan kun je nog steeds gewoon je bestelling plaatsen in de voor jou bekende webshop.

Inloggen