Recepten
alle recepten

Citrussuiker

Citrussuiker

Bereiding en ingrediënten

Ingrediënten
  • 300 gsinaasappels
  • 300 glimoenen
  • 300 gcitroenen
  • 200 gcitroengras
  • 30 gkaffir limoenblaadjes
  • 30 ggemalen vanille
  • 800 gbruine rietsuiker

Citrussuiker

Verwijder een dun laagje van de schil van de sinaasappels, limoenen en citroenen. Snijd de zachte delen van het citroengras uit en hak ze fijn. Snijd de gedroogde limoenblaadjes grof.

Verpulver de gemalen vanille en rietsuiker met de andere ingrediënten in een keukenmachine. Bewaar de citrussuiker in een afgesloten bewaarbak.

Chefs tip
De citrussuiker is ideaal voor het karamelliseren, afpoederen en op smaak brengen van gebak, dessert, drankjes, soepen, Thaise curry's en groenten. Gebruik het geschilde fruit voor fruitsalades, desserts, sappen en smoothies.
sluiten
Nieuwe webshop

We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan een nieuwe webshop. Heb je al inloggegevens ontvangen, dan kun je hier bestellen?

Inloggen
Reguliere webshop

Heb je nog geen nieuwe inloggegevens ontvangen? Dan kun je nog steeds gewoon je bestelling plaatsen in de voor jou bekende webshop.

Inloggen