Recepten
alle recepten

Beef burger met rode biet en ui-augurk relish

hoofdgerecht

beef burger
beef burger
beef burger

Bereiding en ingrediënten

Ingrediënten
  • 350 guien
  • 20 mlvloeibare boter
  • 1,1 kgaugurken
  • 180 gsuiker
  • 100 mlframbozenazijn

Ui-augurken relish

Snijd de uien in fijne ringen of stukjes. Verwarm een pan met boter en fruit de uien. Halveer de augurken, verwijder de pitjes en snijd in dobbelsteentjes van 5mm. Voeg deze toe aan de uien. Vervolgens licht karamelliseren met suiker en afblussen met azijn. Laat het geheel nu inkoken. 

Allergenen:
Lactose, Melk
Ingrediënten
  • 1,25 kghamburger broodje sesam
  • 1,4 kgrundvleesburger
  • 20 mlkoolzaadolie
  • 200 gvoorgegaarde rode bieten
  • 5 gfijne oerzout
  • 220 gijsbergsla
  • 150 gtomaten ketchup
  • 150 gmayonaise (80% vet)

Burger

Snijd de hamburger broodjes in twee helften en leg deze indien gewenst op een grillplaat. Bak of grill hierna de burgers in koolzaadolie. Snijd de rode bieten in fijne schijfjes en bestrooi met zout. Was vervolgens de ijsbergsla. 

Allergenen:
Glutenbevattende granen, Selderij, Mosterd, Ei
Serveertip
Beleg het broodje met sla, ui-augurk relish, de burger en rode biet. Verdeel de ketchup en mayonaise in dipschaaltjes. Maak het gerecht compleet door de burger te serveren met huisgemaakte aardappel wedges en salade.
sluiten
Nieuwe webshop

We hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan een nieuwe webshop. Heb je al inloggegevens ontvangen, dan kun je hier bestellen?

Inloggen
Reguliere webshop

Heb je nog geen nieuwe inloggegevens ontvangen? Dan kun je nog steeds gewoon je bestelling plaatsen in de voor jou bekende webshop.

Inloggen